客人吃菌子中毒索赔三十万:团标筑牢民宿餐饮食安
民宿餐饮食物中毒索赔败诉率高,野生菌炒不熟致幻、生熟砧板混用无留样,一起事故损失超三十万。T/YNMS 023/001—2026把禁用清单、野生菌双人验视大火煮沸20分钟、五色分标砧板、48小时留样150克写成硬指标,全…
民宿餐饮食物中毒索赔败诉率高,野生菌炒不熟致幻、生熟砧板混用无留样,一起事故损失超三十万。T/YNMS 023/001—2026把禁用清单、野生菌双人验视大火煮沸20分钟、五色分标砧板、48小时留样150克写成硬指标,全…
生熟混用致急性肠胃炎,野生菌鉴别失当进ICU,料理包加热冒充农家菜。2026年9月28日实施的T/YNMS 023—2026,由云南省旅游民宿行业协会发布,从色标管理、48小时留样、全电厨房到在地菜谱,给民宿餐饮立了安全…