民宿餐饮

民宿自采自加工野生菌中毒占比超七成，一次事故损失超二十万；水电燃气加布草损耗又吃掉营收15%以上。云南省旅游民宿行业协会以野生菌三道防线、明厨亮灶色标管理和分项计量定额，帮主理人把”靠经验省”变成”按标准管”。

云南民宿平均房费收入占比超85%，茶山、扎染、东巴文却被做成免费拍照背景板。云南省旅游民宿行业协会以在地体验配置、讲解审核与餐饮留样标准，帮主理人把”有资源”变成”能收费”，把非房收入占比拉到20%以上。